Categoria: Gov da Bahia

A Bahia reúne uma diversidade de roteiros de turismo rural de base comunitária que proporcionam experiências culturais, contato com a natureza e vivências em territórios de povos e comunidades tradicionais. As iniciativas atraem visitantes interessados em conhecer histórias, saberes ancestrais e a culinária local, além de explorar paisagens naturais como praias, rios e cachoeiras presentes em comunidades rurais do estado.
Essa atividade, que gera renda e fortalece o desenvolvimento local, conta com o apoio do Governo do Estado por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia (SDR). Entre os roteiros apoiados estão a Reserva da Jaqueira, que promove o turismo étnico do povo Pataxó em Porto Seguro; a Vivertur Matarandiba, nas ilhas de Vera Cruz e Itaparica; o Quilombo Jatimane, em Nilo Peçanha; e o Quilombo Quingoma, no município de Lauro de Freitas, entre outros destinos.
Nayara Pataxó, liderança da Reserva da Jaqueira, destaca as experiências oferecidas aos visitantes. “Todos são convidados a conhecer a Jaqueira. Aqui temos o pajé, nosso líder espiritual, além de palestras e da dança tradicional, momentos em que as pessoas podem interagir, participar e sentir um pouco da energia que buscamos da Mãe Natureza e da Mãe Terra. Os visitantes também podem conhecer o museu e experimentar a culinária típica no nosso restaurante. A Reserva da Jaqueira é um lugar onde se pode vivenciar um pouco da nossa cultura junto com a gente”, afirma.
Outro roteiro que se destaca é o do Quilombo Jatimane, localizado no município de Nilo Peçanha, às margens do Rio Jatimane. A região abriga 47 comunidades remanescentes de antigos quilombos e está situada no caminho para a praia de Pratigi. No local, os visitantes podem vivenciar o turismo étnico de base comunitária e participar de atividades que incluem trilhas em meio à natureza, experiências gastronômicas, como a tradicional tainha defumada, além de conhecer o artesanato do quilombo produzido com coco e piaçava e visitar um jardim sensorial.
“Falar do meu lugar é falar da minha própria história. Aqui, quem nos visita tem a oportunidade de se encontrar com a natureza viva, com as nossas tradições e com a força da cultura quilombola. Cada trilha, cada rio, cada canto deste território carrega a memória dos nossos ancestrais, que resistiram e cuidaram dessa terra para que hoje pudéssemos existir com identidade e orgulho. Quem vem ao Jatimane não leva apenas fotografias, leva experiências, aprendizados e um pouco da nossa ancestralidade. Aqui a natureza abraça, a cultura ensina e a comunidade acolhe”, ressalta Jéssica Oliveira do Rosário, presidente da Associação Comunitária do Jatimane.
Rota da Liberdade

Outra iniciativa de turismo comunitário é a Rota da Liberdade, realizada no município de Cachoeira. O roteiro apresenta aos visitantes os saberes e fazeres das comunidades quilombolas da região. Segundo Ananias Viana, quilombola e ativista cultural em Cachoeira, a experiência inclui diversas atividades tradicionais.
“Temos visitas ao cultivo de ostra, à produção do azeite de dendê, da farinha e do xarope. Também promovemos rodas de conversa e troca de conhecimentos, em que os visitantes podem aprender como funcionam essas práticas. Além disso, oferecemos passeios fluviais de barco e outros atrativos”, explica.
Investimentos no turismo rural de base comunitária

Entre os investimentos do Governo do Estado no fortalecimento do turismo rural de base comunitária estão a construção de centros de artesanato, receptivos turísticos e kijemes (dormitórios indígenas), além da reforma de museus, implantação de cozinhas comunitárias, capacitações, criação de áreas temáticas, instalação de quiosques e aquisição de equipamentos, entre outras ações.

Após oito dias de programação, o 5º Festival do Dendê foi encerrado na noite de quarta-feira (11), com um jantar no restaurante Culinária de Terreiro, em Camaçari, na Costa dos Coqueiros, que teve a participação do renomado chef brasileiro Alex Atala. O evento, que faz uma junção de cozinha ancestral e cultura afro, reuniu representantes da gastronomia do Brasil e de outros países, como França, Camarões e Colômbia. Criado pela chef baiana Solange Borges, o festival recebeu o apoio do projeto Agô Bahia, da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), voltado para o incremento das manifestações de matriz africana.
“Essa festa gastronômica fortalece o afroturismo em Camaçari e região. Por isso, o Governo do Estado garantiu apoio à realização do evento, que faz a culinária baiana ganhar ainda mais visibilidade mundial, como um dos principais atrativos para os turistas de todo o planeta que nos visitam”, ressaltou o coordenador do Agô Bahia, Paulo Sobrinho.
“A Setur-BA está conosco desde a segunda edição do festival, dando um suporte fundamental para garantir a continuidade do evento, que tem crescido em número de participantes, nessa projeção internacional da cultura do dendê”, completou a anfitriã Solange Borges.
Para Alex Atala, “é sempre muito prazeroso estar na Bahia e poder usar o meu trabalho e a minha voz em favor de líderes que vão construindo uma história e deixando um legado na gastronomia, como é o caso de Solange, que desenvolve um projeto inspirador”.
Em Camaçari, as atividades do festival envolveram baianos e turistas e foram distribuídas por cinco espaços do município: Cidade do Saber, Agrovila Pinhão Manso, Cooperativa Mulheres Solares, Instituto IFBA e restaurante Culinária de Terreiro. Entre as atrações, cozinha show, roda de conversa, vivências gastronômicas, experiências culturais, a Trilha do Dendê e o Encontro Saberes e Sabores.
Nesta edição, o evento integrou a iniciativa internacional Tastes of Transition, que conecta gastronomia, sustentabilidade e saberes afrodiaspóricos, com destaque para a participação das chefs Antonuella Ariza e Marie-Josée Ordener, das escolas colombiana e francesa, respectivamente.
“Uma alegria indescritível toma conta de mim, no encerramento desse encontro de grandes chefs, que valorizam e respeitam a culinária da Bahia em sua essência, formada por histórias e raízes de ancestralidade e de afeto. Isso torna o nosso projeto ainda mais especial”, comemorou a chef Solange.